Сегодня эти альтернативы важны как никогда. Я использую одни и те же 4 холщовых сумки для покупок уже более 20 лет, а также храню с ними уже использованные сумки для продуктов и сыпучих материалов. Я никогда не захожу в продуктовый магазин без них».

Пакеты для заморозки толще обычных, поэтому вероятность того, что они проткнут или порвутся, меньше, а при замерзании они менее хрупкие. Мы обнаружили, что сумки с ползунками легче наполнять, а также хранить с пикантными продуктами, которые могут испортить застежки-молнии на других сумках.

Пищевые пакеты

И из-за того, что пакеты Stasher намного жестче, чем пластиковые из них немного сложнее выдавить из них воздух. Чтобы получить как можно больше воздуха из пакета до того, как он остынет, попробуйте прижать его к столу, прижать к телу или прокатить от основания к шву.

A подойдет пластиковая крышка для морозильной камеры, но ее трудно обнаружить; Сюзанна Дриссен, инструктор по дополнительным научным исследованиям в области пищевых продуктов в Колледже Миннесоты, консультирует обертку для замораживания Glad Press ‘n Seal Freezer Wrap, которая на момент написания этой статьи была распродана в Интернете. Если у вас есть только обычная полиэтиленовая пленка, которая тоньше, используйте несколько слоев для лучшего качества.

Бумага для морозильной камеры не похожа на вощеную, мясную или пергаментную бумагу: она имеет восковая или пластиковая отделка с одной стороны, которая служит препятствием для проникновения мясных соков, но не имеет покрытия с другой стороны, чтобы вы могли быстро написать материалы и дату на внешней стороне плана.

Если вы положили мясо прямо из магазина в морозильную камеру холодильника, это нормально, но Дриссен советует использовать это мясо в течение 2 недель для достижения наилучшего качества. Эти стеклянные контейнеры Pyrex легко штабелируются, а также безопасны для духовки. Рисунок: Майкл Хессион. По сравнению с пакетами многоразовые контейнеры складываются более аккуратно, и в них может быть легче нагружать жидкости, рагу или супы.

Одноразовые бутерброды, закуски, пакеты для хранения продуктов

Эти долговечные контейнеры из закаленного стекла хорошо складываются и не выпадают обесцвечивание или запахи. Они также легко безопасны для духовки, а также для холодильника с морозильной камерой и посудомоечной машины, хотя Pyrex предостерегает от переноса их прямо из холодного морозильника прямо в горячую духовку для повторного нагревания, поскольку внезапное изменение температуры может привести к их разрушению.

Дополнительный слой служит буфером между очень теплой полкой духовки и холодным стеклом, уменьшая вероятность того, что контейнер разобьется (а также предохраняет от разбрызгивания предметов вокруг духовки, если стекло разбивается). Мы действительно использовали этот метод для выпечки охлажденных пирогов, и у нас никогда не было проблем.

Контейнеры Glasslock имеют запирающиеся крышки, которые защищают от протечек, но крышки дополнительно помещают стресс и беспокойство на край контейнеров, что делает стекло восприимчивым к растрескиванию со временем. Для недорогого пластикового набора мы выбрали Rubbermaid Take, а также контейнеры для хранения на 40 предметов, которые плотно закрываются и безопасны для использования в микроволновой печи, хотя мы обнаружили, что они могут размягчаться в микроволновой печи во время размораживания.

“Если у вас есть контейнер для макания, в котором вы снимаете пластиковую крышку, то эта внешняя крышка, возможно, не должна быть настолько ограниченной, как если бы она была сделана для холода. “, – заявил Андрес. Мы, конечно же, также избегаем пластиковых контейнеров для еды на вынос, которые в конечном итоге могут сломаться в морозильной камере холодильника, а затем легко сломаться или разбиться.

Пакеты для хранения продуктов: пакеты для заморозки и пакеты для сэндвичей

Тем не менее, старайтесь наполнять контейнер как можно больше, оставляя при этом достаточно свободного пространства для расширения жидкостей при замерзании, особенно при использовании стеклянных контейнеров, которые могут треснуть или испортиться. ( У нас есть несколько советов о том, сколько свободного места следует оставлять во всех типах контейнеров ниже.) Вакуумирование ингредиентов — наиболее эффективный способ защитить их от протекания в холодильнике.

Пылесос запайщики получают из пакета как можно больше воздуха, что помогает уменьшить расплавление в холодильнике и морозильной камере. «Помимо вытягивания воздуха из упаковки, они гораздо более превентивны, позволяя чему-либо [переносимому по воздуху] передаваться с самим пластиком. “, – заявил Андресс. Мы запечатали гамбургеры, а также куски мяса с костями с помощью 12 различных устройств для нашего обзора лучших вакуумных герметиков, и почти все они вывели маргинальный навес из морозильной камеры после того, как провели несколько месяцев в морозильной камере (хотя некоторые тесты все еще ).

Помимо контейнеров и пакетов, которые вы используете, то, как вы загружаете продукты, влияет на то, как они замерзают и оттаивают. Для поддержания качества важно максимально быстрое замораживание: чем медленнее процедура, тем больше вероятность образования более крупных кристаллов льда, что делает продукты более сырыми или твердыми при повторном разогреве.

Подробнее о

https://Meshki-dlya-musora-tyumen.ru/katalog-produktsii/polietilenovye-meshki.html

If you’re freezing a dish with several components that will certainly ice up and also thaw at different rates, such as poultry and also broccoli, put in the time to pack them separately. For freezing little amounts of sauces, natural herbs, citrus juice, or condiments to ensure that they’re very easy to throw into a dish, use an ice tray.