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Plantées en hiver, elles sont récoltées trois mois supplémentaire tard, avant d’avoir atteint leur maturité, leur commercialisation doit intervenir précédent le 15 août. Les appellations d’origine, telles que «pomme de terre de l’île de Ré» ou «pomme de terre primeur du Roussillon», répondent à 1 livre de poche des charges et ne correspondent pas essentiellement à une seule variété. Ainsi la première admet une dizaine de variétés et la seconde une seule, Bea. Dans les nation développés, en tradition de plein champ, l’arrachage des pommes de terre est la plupart du temps mécanisé. On utilise à cet effet les deux des arracheuses simples qui laissent les tubercules sur le champ en dessous forme d’andains, wiki.fairspark.com soit des machines combinées qui procèdent sur le ramassage et au triage des tubercules en une seule opération. Ces machines sont susceptibles d’être tractées et attelées à l’attelage trois-points du tracteur, mais il existe en plus des récolteuses automotrices.
La chair est blanche, jaune à peu près foncé, rose ou violette conformément à les variétés. Les raves constituaient une des fondamentaux de l’alimentation hivernale des bovins, moutons et chèvres avant la généralisation de l’ensilage en complément du foin. Toutes les sortes de raves ont heure d’été employées y compris le radis dont il existait des variétés fourragères géantes. Il y a petit peu de variations entre variétés fourragères et variétés potagères, en plus en cas de pénurie, on utilisait les variétés fourragères supplémentaire productives par la consommation humaine. Cela a été le circonstances pendant les deux dernières guerres mondiales en Europe. Il en est resté une réputation désastreuse par ces légumes qui ont été accommodés à toutes les sauces, en particulier en Allemagne, (voir Steckrübenwinter).
Ii apparaît dans le dessin-animé Astérix et la Surprise de César par quoi Pierre Mondy lui prête sa voix. Il est chargé par César d’arranger son triomphe, une fête pour s’amuser ses victoires sur tous les nation qu’il a vaincus. S’il réussit, il en fera l’homme le plus riche de Rome, cependant s’il échoue, il sera jeté aux lions.
Elle a progressivement dépassé les autres raves dans l’alimentation animale avant de l’être à s’ajuste le supplémentaire étroitement tour par l’ensilage. Son rendement est en effet supérieur à circonstance qu’elle reçoive une fumure importante. Elle reste employée de façon marginale en ce moment dans l’alimentation des bovins. Vulgaris, généralement vendue cuite, et le navet sont des verts communs à présent.
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