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Jean-Paul Sartre, Simone de Beauvoir, Serge Reggiani, Pierre Brasseur, Luis Buñuel, Jorge Semprún y séjournent régulièrement. Le couple milite en faveur de ses idées de gauche et est bientôt catalogué « compagnon de route » du Parti communiste français . Le 22 décembre 1951, Simone Signoret et Yves Montand se marient à la mairie de Saint-Paul-de-Vence et ont obtenu un des couples français les plus en vogue du monde du spectacle. Montand se console de la rupture sur Piaf en multipliant ses prestations sur scène. Il participe à l’opérette Le chevalier Bayard qui est un échec, sans que son succès travailleurs en soit entaché. Cette année-là, il engage le pianiste Bob Castella, qui par les quarante-quatre années à venir sera son accompagnateur.

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Christophe Breton épaulé de sa dame Nadia, héritier de 3 générations de charcutiers traiteurs, a commencé sa profession auprès de Georges Blanc et Alain Ducasse à Singapour et New York. Formé également à l’école de ses parents Colette et Claude, Meilleur Ouvrier de France lui ont transmis les valeurs d’une gourmandises traditionnelle. Christophe privilégie les produits du terroir normand, les marchandises contemporain et de saison, pas de oublier les crustacés et poissons héritage du patrimoine Deauvillais.

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