Kuliner Banda Aceh dan sekitarnya tidak kalah dari masakan Padang, lho! Semangat silaturahmi dan kebersamaan di kalangan masyarakat Aceh menjadikan budaya makan di provinsi ini semarak, dan tentu menginspirasi masakan yang dihasilkan. Umumnya, kegiatan masak-memasak di Aceh diadakan bersama-sama dengan banyak orang. Menarik, kan?
Pengaruh adat Melayu, Asia Selatan, dan SMA Swasta di Bandung Timur Tengah juga membuat masakan Aceh cenderung berlemak dan beraroma kuat. Penasaran seperti apa kuliner Banda Aceh dan sekitarnya? Cek rekomendasi Tripzilla berikut.
1. Kuah Beulangong
Pada hari raya Idulfitri yang lalu, Kuah Beulangong dapat mudah ditemukan di berbagai tempat di Aceh. Maklum, kuliner Banda Aceh sekitarnya ini memang kerap dipersiapkan untuk menyambut hari-hari besar keagamaan.
2. Sate Matang
Jangan tertipu dengan penampilan Sate Matang yang tampak ‘mini’. Dibuat dari daging sapi atau kambing, sate ini dilumuri lemak sapi atau kambing lagi (sesuai bahan dasarnya) sebelum dibakar. Lalu, sate disajikan dengan bumbu kacang dan kuah kaldu yang dibuat dari tulang sapi atau kambing. Pasti menggugah selera!
Cabai rawit dicampur ke kuah kaldu atau bumbu kacang, sehingga kamu bisa memesan sesuai keinginanmu. Di Bireuen, Aceh, kebanyakan warung krazy pizza Sate Matang buka 24 jam. Kamu dapat memilih untuk menikmati Sate Matang pada saat sarapan, makan siang, atau makan malam.
3. Sie Reuboh
Secara harfiah, Sie Reuboh berarti daging rebus. Namun kuliner Sie Reuboh ini mengacu pada daging sapi campur lemak dan tetelan, yang dimasak dengan rtp live rempah-rempah seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan sebagainya. Yang membuat unik Sie Reuboh adalah penggunaan cuka Aceh. Masakan dengan taste asam-pedas ini pun menjadi harum.
Lokasi: Rumah Makan Delima Baru, Jalan Lintas Medan-Jalan Banda Aceh, Ingin Jaya, Aceh Besar
Jam Buka: Setiap hari, 10.00 hingga 16.00
Harga: Mulai dari 30,000 IDR per porsi
4. Pizza Telur
Kuliner Banda Aceh dan sekitarnya ini memang sudah merambah ke berbagai daerah di Indonesia. Tampak seperti telur dadar, Pizza telur punya ‘kulit’ di dalam dan dilumuri telur kocok di luar. Kulit tersebut berbahan dasar sama seperti adonan roti canai, sehingga martabak telur ini tidak lembek.
Di samping acar bawang, martabak telur juga sering dihidangkan dengan kari kambing atau ayam sebagai pelengkap. Celupkan potongan martabak ke kuah kari, lalu nikmati. Berapa potong yang kira-kira sanggup kamu habiskan?